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http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5062| Title: | Etude des intoxications alimentaires dans la région de Mila : mise à jour année 2026 |
| Authors: | Chorouk , Regame , Dif Amani |
| Keywords: | Intoxications alimentaires, facteurs à risque, probiotiques, pratiques ethnobotaniques, usage des antibiotiques Food poisoning, risk factors, probiotics, ethnobotanical practices, antibiotic use. |
| Issue Date: | Jun-2026 |
| Publisher: | university of mila |
| Citation: | Microbiologie Appliquée |
| Abstract: | Les intoxications alimentaires (IA) représentent aujourd’hui l’un des défis majeurs de santé publique en Algérie et dans le monde. Elles résultent de l’ingestion d’aliments ou de boissons contaminés par des agents biologiques tels que les bactéries, les virus, les parasites ou les toxines qu’ils produisent. Elles présentent également un impact socio- économique considérable en raison des coûts liés aux consultations médicales, aux hospitalisations, aux traitements, aux enquêtes épidémiologiques et aux pertes de productivité qu’elles engendrent. Dans ce contexte, la présente étude vise à analyser les corrélations de l’occurrence des intoxications alimentaires (IA) essentiellement avec les facteurs sociodémographiques, épidémiologiques, mode d’utilisation des antibiotiques, habitudes alimentaires et pratiques ethnobotaniques chez la population de la région de Mila en Algérie. |
| Description: | Food poisoning (FP) is currently one of the major public health challenges in Algeria and worldwide. It results from the ingestion of food or beverages contaminated by biological agents such as bacteria, viruses, parasites, or the toxins they produce. Food poisoning also has a considerable socioeconomic impact due to the costs associated with medical consultations, hospitalizations, treatments, epidemiological investigations, and the loss of productivity it causes. In this context, the present study aims to analyze the factors associated with the occurrence of food poisoning among the population of the Mila region in Algeria, focusing mainly on sociodemographic and epidemiological factors, patterns of antibiotic use, dietary habits, and ethnobotanical practices. |
| URI: | http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5062 |
| Appears in Collections: | Natural and life sciences |
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