http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/7 2026-11-02T14:47:56Z http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5062 Titre: Etude des intoxications alimentaires dans la région de Mila : mise à jour année 2026 Auteur(s): Chorouk , Regame , Dif Amani Résumé: Les intoxications alimentaires (IA) représentent aujourd’hui l’un des défis majeurs de santé publique en Algérie et dans le monde. Elles résultent de l’ingestion d’aliments ou de boissons contaminés par des agents biologiques tels que les bactéries, les virus, les parasites ou les toxines qu’ils produisent. Elles présentent également un impact socio- économique considérable en raison des coûts liés aux consultations médicales, aux hospitalisations, aux traitements, aux enquêtes épidémiologiques et aux pertes de productivité qu’elles engendrent. Dans ce contexte, la présente étude vise à analyser les corrélations de l’occurrence des intoxications alimentaires (IA) essentiellement avec les facteurs sociodémographiques, épidémiologiques, mode d’utilisation des antibiotiques, habitudes alimentaires et pratiques ethnobotaniques chez la population de la région de Mila en Algérie. Description: Food poisoning (FP) is currently one of the major public health challenges in Algeria and worldwide. It results from the ingestion of food or beverages contaminated by biological agents such as bacteria, viruses, parasites, or the toxins they produce. Food poisoning also has a considerable socioeconomic impact due to the costs associated with medical consultations, hospitalizations, treatments, epidemiological investigations, and the loss of productivity it causes. In this context, the present study aims to analyze the factors associated with the occurrence of food poisoning among the population of the Mila region in Algeria, focusing mainly on sociodemographic and epidemiological factors, patterns of antibiotic use, dietary habits, and ethnobotanical practices. 2026-06-01T00:00:00Z http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5061 Titre: Etude de la biodégradation par des souches bactériennes d'un polluant organique en milieu aquatique (cas de start-up) Auteur(s): Maissa , BRICHEN , FEDDNE Chourouk Résumé: La pollution des écosystèmes aquatiques par les polluants organiques synthétiques, en particulier les colorants azoïques tels que le méthyle orange, constitue un important défi environnemental et sanitaire en raison de leur stabilité chimique et de leur potentiel caractère cancérigène. Cette étude vise à évaluer la possibilité de iodégradation de ce colorant à l’aide de deux souches microbiennes : une bactérie du genre Bacillus sp et un champignon Aspergillus niger. Les expériences ont été réalisées dans un milieu de culture nutritif contaminé par le méthyle orange à deux concentrations (25 mg/L et 50 mg/L). Le processus de biodégradation a été suivi au cours du temps par spectrophotométrie UV-Visible afin d’évaluer la diminution de la concentration du olluant. Parallèlement, la croissance microbienne et la production de biomasse ont été mesurées afin de vérifier la viabilité et l’activité métabolique des souches étudiées. Les résultats ont démontré la capacité de Bacillus sp et d’Aspergillus niger à biodégrader le méthyle orange. Les profils cinétiques de dégradation ont révélé une diminution progressive et continue de la concentration du polluant, confirmant l’efficacité des enzymes microbiennes dans la rupture des liaisons azoïques (-N=N-). L’analyse comparative a également montré que les deux souches présentent une activité de biodégradation stable dans les conditions érimentales étudiées, ce qui met en évidence leur potentiel pour des applications de traitement biologique des eaux usées contaminées par des polluants organiques industriels. Description: The contamination of aquatic ecosystems by synthetic organic pollutants, particularly azo dyes such as methyl orange, represents a major environmental and public health challenge due to their chemical stability and potential carcinogenic effects. This study investigated the biodegradation potential of methyl orange using two microbial strains : a bacterium belonging to the genus Bacillus sp and the fungus Aspergillus niger. xperiments were conducted in a nutrient culture medium contaminated with methyl orange at two concentrations (25 mg/L and 50 mg/L). The biodegradation process was monitored over time using UV–Visible spectrophotometry to evaluate the decrease in pollutant concentration. Microbial growth and biomass production were also measured to assess the viability and metabolic activity of the tested strains. The results demonstrated that both Bacillus sp. and Aspergillus niger were capable of degrading methyl orange. The degradation kinetics revealed a continuous reduction in dye concentration, confirming the effectiveness of microbial enzymes in breaking azo bonds (- N=N-). Comparative analysis showed that both strains exhibited stable biodegradation performance under the tested conditions, highlighting their potential application in biological wastewater treatment processes for the removal of organic industrial pollutants. 2026-06-01T00:00:00Z http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5060 Titre: Etude comparative de la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux usées avant et après le traitement à la station d’épuration Sidi Merouane Mila, Algérie Auteur(s): FATIMA , AICHE , BEN ABELLAH AMANI Résumé: Cette étude vise à réaliser une comparaison entre la qualité des eaux brutes et des eaux traitées au niveau de la station d’épuration des eaux usées de Sidi Marouane durant la période allant de Janvier à Mai. L’évaluation repose sur l’analyse des caractéristiques physico-chimiques et bactériologiques. L’étude s’est basée sur l’analyse d’un ensemble de paramètres physico-chimiques, notamment la température (TC°), le pH, la conductivité électrique , les matières en suspension (MES), la demande chimique en oxygène (DCO), la demande biochimique en oxygène sur cinq jours (DBO₅) et l’azote ammoniacal (N-NH3+), Nitrites (N-NO2-), Nitrates (N-NO3-), ainsi que sur des paramètres bactériologiques tels que les germes totaux , les coliformes totaux, les coliformes fécaux , Escherichia coli (E. Coli) et les streptocoques fécaux. Les résultats ont montré une amélioration significative de la qualité de l’eau après traitement, avec une diminution notable de la plupart des paramètres de pollution ainsi qu’une réduction importante de la charge bactérienne. L’étude a également mis en évidence des différences nettes entre les deux types d’eau, ce qui confirme l’efficacité du système de traitement adopté dans la station pour l’amélioration de la qualité de l’eau et la réduction de la pollution. Description: This study aims to compare the quality of raw water and treated water at the wastewater treatment plant of Sidi Marouane during the period from January to May. The assessment is based on the analysis of physicochemical and bacteriological characteristics. The study considered several physic-chemical parameters, including temperature (TC°), pH, electrical conductivity, suspended solids(MES) , chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand over five days (BOD₅), and Ammoniacal nitrogen (N-NH3+), Nitrites (N-NO2-), Nitrates (N-NO3-), as well as bacteriological indicators such as total germs, total coliforms, fecal coliforms, Escherichia coli (E. Coli), and fecal streptococci. The results showed a significant improvement in water quality after treatment, with a marked reduction in most pollution parameters and a strong decrease in bacterial load. The study also highlighted clear differences between raw and treated water, confirming the efficiency of the treatment system used at the plant in improving water quality and reducing pollution. 2026-06-01T00:00:00Z http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/5059 Titre: Etude Biologique et Phytochimique d’une Plante Médicinale de la Famille Rosaceae Auteur(s): Malak , MOKHNACHE , MOKHNACHE Selma Résumé: Crataegus monogyna L., appartenant à la famille des Rosaceae est considéré l’une des plantes médicinales les plus répondues et les plus importantes. Cette étude vise à réaliser une analyse qualitative des composés phytochimiques présents dans les racines de cette plante et le dosage des polyphénols des racines et fruits, ainsi qu’à évaluer ses activité antioxydante et antibactérienne contre certaines souches bactériennes : Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa et Staphylococcus aureus.L'analyse phytochimique de l'extrait éthanolique des racines a révélé la présence de coumarines, terpenoïdes, stéroïdes et alcaloïdes, ainsi que l'absence de quinones, phénols, flavonoïdes, protéines et saponines. En revanche, l'extrait aqueux indique la présence de protéines, coumarines, terpenoïdes et alcaloïdes avec une absence de quinones, phénols, flavonoïdes, stéroïdes et saponines. La meilleure concentration en polyphénols totaux a été observé pour l’extrait métanolique avec une valeur de 257,01 ± 7,61 μg EAG/mg, suivi de l'extrait aqueux des racines (107 ± 14,66μg EAG/mg), puis de l'extrait éthanolique (66 ,82 ± 8 ,45μg EAG/mg).Concernant l'activité antioxydante dont évaluée par le test DPPH, la meilleure activité a été présent pour l’extrait métanolique avec une valeur de (IC50 = 360,48 μg/ml) comparativement à l'extrait aqueux (IC50 = 528,85 μg/ml) et à l'extrait éthanolique (IC50 = 621,96 μg/ml).Pour l’activité antibactérienne évaluée par la méthode de diffusion sur disque, on trouve que toutes les souches bactériennes étudiées étaient résistantes aux extraits des racines. Tandi que, l'extrait méthanoïque des fruits a montré une activité antibactérienne modérée contre Escherichia coli et Bacillus subtilis, avec des diamètres de zone d’inhibition respectifs de (9,11 et 8,82 mm) et de 9,52 mm. Description: Crataegus monogyna L., a member of the Rosaceae family, is considered one of the most widespread and important medicinal plants. This study aims to conduct a qualitative analysis of the phytochemical compounds present in the roots of this plant and determination of polyphenol content in roots and fruits, as well as to evaluate its antioxidant and antibacterial activities against certain bacterial strains:Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus.Phytochemical analysis of the ethanol extract of the roots revealed the presence of coumarins, terpenoids, steroids, and alkaloids, as well as the absence of quinones, phenols, flavonoids, proteins, and saponins. In contrast, the aqueous extract indicates the presence of proteins, coumarins, and terpenoids, as well as alkaloids, with no quinones, phenols, flavonoids, steroids, or saponins. The highest concentration of total polyphenols was observed in the methanolic extract, with a value of 257.01 ± 7.61 μg EAG/mg, followed by the aqueous root extract (107 ± 14.66 μg EAG/mg), then the ethanolic extract (66.82 ± 8.45 μg EAG/mg). Regarding antioxidant activity, as assessed by the DPPH assay, the highest activity was observed for the methanolic extract with an IC50 value of (360.48 μg/ml), compared to the aqueous extract (IC50 = 528.85 μg/ml) and the ethanolic extract (IC50 = 621.96 μg/ml).For the antibacterial activity assessed by the disk diffusion method, all bacterial strains studied were found to be resistant to the root extracts. Meanwhile, the methanolic fruit extract exhibited moderate antibacterial activity against Escherichia coli and Bacillus subtilis, with inhibition zone diameters of 9.11 mm and 8.82 mm, respectively, and 9.52 mm. 2026-06-01T00:00:00Z